Vin de Corse

J'ai bu un vin rouge corse délicieux, de l'appellation Sartène, le Domaine San Micheli 2004.

Le domaine San Micheli est le plus ancien domaine de l'appellation, il a été repris en 1974 par Jean-Paul et Bénédicte Phélip et il produit des vins rouges, rosés et blancs.

Je cherchais un vin rouge à boire sur une assiette de charcuterie et je suis entrée chez un caviste près de chez moi, la cave des Gobelins (www.cavedesgobelins.com). Je voulais faire une découverte et c'en est une, en effet, très agréable !

J'ai ouvert la bouteille 30 mn avant la dégustation et j'ai bu ma première gorgée sur un jambon de pays. Tout d'abord la couleur m'a surprise : rouge assez claire, je m'attendais à une robe plus foncée. Au nez, des épices, puis en bouche des notes de sous-bois, encore des épices, le poivre, une belle minéralité, une souplesse et de la puissance, sans excès. Un très bon vin, élégant et racé.

Les cépages sont Sciacarellu, Niellucciu et Carignan. D'après ce que j'ai lu, le vin est représentatif de l'appellation et du Sciacarellu.

Il me reste à découvrir les autres vins du même domaine, et de partir à la découverte de la route des vins corses lors de prochaines vacances.