Corse

Je suis allée passer une semaine en Corse dans la région d'Ajaccio pour faire du vélo et visiter quelques viticulteurs.

La Corse en mai, c'est vraiment l'idéal : temps beau et pas trop chaud alors que partout ailleurs en France la météo n'est pas extraordinaire, fleurs à profusion (cistes, cyclamens sauvages, genêt) et senteurs à gogo, un affolement des yeux et du nez !

J'avais pris contact avec différents domaines viticoles mais au final, j'en ai vu un seul et j'ai failli en visiter un autre.

La région d'Ajaccio avec ses sols granitiques produit de très bons vins blancs, rosés et rouges et les domaines qualitatifs les plus connus sont Comte Abbatucci, Comte Peraldi, Clos Capitoro et Clos Ornasca, liste non exhaustive.

Le 1er mai, profitant de la location d'une voiture et d'une balade dans la région de Filitosa, j'ai voulu rendre visite au domaine Comte Abbatucci, à Casalabriva. Ce domaine en biodynamie vient de lancer dans sa ferme-auberge domaine Comte Abbatucci des déjeuners et dîners vignerons : sur rendez-vous, le propriétaire, Jean-Charles Abbatucci, fait visiter l'intégralité du domaine, fait déguster tous ses vins (y compris les cuvées confidentielles et/ou prestigieuses) et propose un repas avec uniquement les produits bio de la propriété. Il paraît que c'est fameux, mais malheureusement je n'ai pas réussi à joindre le domaine au téléphone et je n'ai pas eu l'initiative de m'y arrêter, pensant trouver porte close en ce jour férié. J'ai appris le lendemain en visitant le domaine du Comte Peraldi que c'était ouvert, c'est donc un raté. Je vais avoir une autre occasion de découvrir les vins du Comte Abbatucci au salon de la RVF à Paris le 18 mai puisqu'il sera un des viticulteurs corses à être présent à cette grand messe.

Le 2 mai, ma visite au domaine du Comte Peraldi (et oui, on donne dans l'aristocratie...), sur les hauteurs d'Ajaccio, à Mezzavia, a bien eu lieu. La propriété de 45 ha domine le golfe d'Ajaccio et offre une vue magnifique sur les montagnes environnantes. Nous avons dégusté le "Comte Peraldi" blanc, 100 % Vermentino, fruité, équilibré, avec des arômes d'agrumes et une autre cuvée en blanc mais légèrement boisée celle-ci et que j'ai préférée.

Le "Comte Peraldi" rosé 2007 découvert ensuite m'a beaucoup plu : du fruité, de la fraîcheur et de la finesse, c'est un assemblage de 70 % sciaccarello et 30 % grenache et cinsault.

En rouge, la cuvée Clos du Cardinal, très alcooleuse et tannique, était un peu trop "masculine" à mon goût, j'ai préféré le "Compte Peraldi" plus fin et rond.

Après avoir visité le chai et acheté quelques bouteilles, nous sommes repartis à vélo vers Porticcio. L'accueil au domaine a été très chaleureux, la visite mérite d'être faite.

Je reviendrai en Corse pour visiter d'autres domaines (en voiture cette fois) et découvrir d'autres merveilles, notamment les Muscats du Cap Corse, dont j'ai eu un avant-goût au restaurant (ah, Antoine Arena...) et qui sont délicieux.

Comments

[Rédigé par: genka]

Très bien ton commentaire!
les photos ne sont pas mal, non plus.
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