Vous ne saviez pas que l'Yonne (la rivière) se jetait dans la Seine ?
Mais plutôt que d'eau, je vais vous parler de vins, ceux de l'Yonne. Encore ? Oui, je sais, vous en avez peut-être assez, mais pas moi...
Si vous lisez régulièrement ce blog, vous savez que j'ai rencontré Jean et Catherine Montanet, du Domaine de la Cadette, le week-end dernier. Et Jean a eu la gentillesse et la générosité de m'inviter à une rencontre, lundi dernier, au Palais de Tokyo, célèbre musée parisien, temple de la branchitude version art contemporain. Il a réuni pour l'occasion sa bande de copains vignerons, plus quelques journalistes.
Au dernier étage du Palais de Tokyo, dans un rectangle de verre qui fut éphémèrement une chambre d'hôte (et oui, snobisme parisien !) et offrant une vue magnifique sur la ville et la tour Eiffel, étaient présents :
- Jean et Catherine Montanet, Domaine de la Cadette
- Olivier et Alice De Moor, Domaine De Moor
- Thomas Pico, Domaine de Pattes Loup
- Sylvie ??, la personne qui distribue les vins de l'Yonne sur Paris
- Stéphane Jarno, journaliste de Télérama
- François Morel, rédacteur en chef de votre revue préférée "LeRouge&leBlanc"
- Olivier Assouly, auteur du livre "Les nourritures nostalgiques - Essai sur le mythe du terroir"
- un journaliste du Monde, qui arrivait quand je partais
Parmi les aligotés, sauvignon Saint-Bris, chablis, Vézelay et autres, mon best of est :
Sauvignon Saint-Bris 2008 (Domaine De Moor) : vignes de 50 ans, nez fermé car la bouteille était trop froide, mais dans le verre et en bouche ça se réchauffe mais ça ne chauffe pas : vivacité, fraîcheur, note végétale, minéralité, une très belle bouteille.
Bourgogne Aligoté 2008 (Domaine De Moor) : vignes de 100 ans, même parcelle que celle du sauvignon. Un peu acide, mais j'aime bien, sur la pierre et la coquille d'huîtres.
Chablis 1er cru Montmain 2008 (Domaine de Pattes Loup) : gras, ample, citronné, un côté chaud, sur la minéralité. C'est bon !
Chablis 1er cru Côte de Jouan 2008 (Domaine de Pattes Loup) : le chablis tel que je l'aime, tranchant, crayeux, solaire.
L'heure du déjeuner approche, je m'éclipse, laissant l'assemblée à ses échanges sur la protection du terroir et pourquoi ils ont choisi la voie la plus naturelle possible pour leurs domaines et leurs vins. J'aurais bien aimé rester, j'ai été très bien accueillie, sourires francs, curiosité, ouverture, c'est ça aussi la générosité icaunaise.
