Laurent Baraou, notre président du mois, l’un des fondateurs des Vendredis du Vin, par ailleurs heureux quinquagénaire, "entrepreneur rural et paysan de la gastronomie et du vin", co-auteur du très recommandable "Guide de l’alter-vin", s’est attaché au contenant et nous lance un défi : saurez-vous trouver 50 cl de bonheur ? Attention, "pas de 57 cl ni de 62 cl (encore moins de 37,5 cl), je veux du 50", comme le cinquantième Vendredi du Vin, par exemple.
Difficile de trouver ce format de bouteille dans les vins tranquilles, en Bourgogne, c’est une chopine, les Bordelais l’appellent "pot" et en Suisse, la bouteille se nomme très désuètement "Désirée". J’aurais bien aimé vous parler d’un vin suisse, mais la seule bouteille de 50 cl que j’avais en cave, c’était un Muscat Beaumes de Venise rouge. Bon, Président, désolée, ce n’est pas un vin nature. Mais il n’est pas non plus issu de l’industrie viticole, c’est de l’artisanal, Môssieur… Fait par un vigneron du Vaucluse qui n’utilise ni pesticide, ni herbicide. Un entrepreneur rural, lui aussi.
Photo©Unefemmedesvins
Photo©Unefemmedesvins
Du Muscat Beaumes de Venise rouge ? Ben oui, c'est la couleur ancestrale à Beaumes de Venise, où les vignes de muscat à petits grains noir, "la vigne des abeilles" comme disait Pline l'Ancien, poussent sur des terrasses centenaires autrefois majoritairement plantées d'oliviers. Sur des sols sableux non caillouteux, dans le superbe paysage des Dentelles de Montmirail, les vignerons de Beaumes de Venise élaborent un Vin Doux Naturel, là où au Vème siècle av. J.-C., des colons grecs d'Asie Mineure établirent un comptoir pour le commerce de l'huile et du vin. Président, vous ne me contredirez pas, le vin, c'est de l'histoire, non ?
Le Péché d'Emilie a une belle robe cerise, un nez de fruits rouges et noirs très mûrs. Puis une gangue sucrée et muscatée vous enveloppe la bouche et vous emporte dans un monde de douceur et de langueur, vaguement régressif, vous rappelant celui de l'enfance, voire de la prime enfance, lorsque le sucré, le doux, le mou vous consolaient de bien des misères...
Président, Laurent (je me permets), vous avez l'air d'aimer les liquoreux, que ce VDN vous soit agréable, puisqu'il est paraît-il, "le grain de beauté de la vallée du Rhône" par l'élégance de ses arômes !
