Conseillée par Brigitte Chevalier du Domaine de Cébène évoqué précédemment, et après ma visite au domaine, je suis allée déjeuner à Magalas au restaurant O'.Bontemps, ex The Boucherie of Magalas. Pour un gros coup de coeur gastronomique, je me fends d'un bref post pour vanter les mérites de cette superbe table tenue par Olivier Bontemps, qui était auparavant à l'Octopus, à Béziers, après avoir travaillé pour les frères Pourcel à Montpellier et Thierry Marx à Cordeillan-Bages. Je n'aurai qu'un cri, courez-y ! Vous serez accueillis avec chaleur, et le chef, après s'être informé de vos goûts et dégouts, vous concoctera un menu mystère dont vous vous souviendrez longtemps. De la mise en bouche au dessert, c'est une explosion de saveurs, de textures et d'odeurs, le tout avec une précision chirurgicale et un sens des alliances extraordinaire. Allez voir le site du restaurant, mettez le son, et si vous passez dans l'Hérault, réservez impérativement ! Qu'on se le dise...
